Hộp khô bò giòn 200g

Mô tả

Nhắc đến những món ăn gợi nhớ hương vị Quảng Ngãi, có lẽ không thể thiếu món khô bò giòn. Món đặc sản này khá thuận tiện để du khách mang về mỗi khi đến với quê hương núi Ấn – sông Trà.

Tùy theo cách làm và tăng giảm gia vị, món khô bò giòn mang hương vị đặc trưng của người làm. Món khô bò giòn hấp dẫn người ăn, bởi từng miếng thịt vẫn giữ được vị ngọt, vị đậm đà pha lẫn cay nồng của ớt, mùi thơm của sả.

Để có món khô bò giòn ngon, trước tiên thịt bò phải được chọn từ những thớ thịt tươi. Bò khô có thể chế biến thành miếng hay xé thịt, phổ biến nhất là khô bò xé. Thịt bò mua về, rửa sạch để ráo nước rồi luộc chín tới.

Sau đó ướp với hỗn hợp gia vị muối, bột ngọt, ớt, tỏi, sả, tiêu, màu hạt điều… Sau khi ướp gia vị khoảng nửa tiếng, bắc nồi thịt lên bếp để lửa nhỏ liu riu, rim đến khi ráo hết nước. Tiếp theo, mang thịt sấy trên bếp than cho đến khi thịt khô lại. Thịt bò sau khi đã sấy khô, có thể để dành ăn đến cả tháng.

Món bò khô tuy không cầu kỳ, nhưng tốn nhiều công đoạn, thời gian để chế biến. Bò khô có thể ăn trực tiếp, hay muốn thay đổi hương vị, người ăn chỉ cần vắt thêm miếng chanh.

Vị chua của chanh hòa quyện với thịt bò khô mang đến món ăn hấp dẫn. Ngoài ra, bò khô còn dùng làm món bò hít, ăn với gỏi đu đủ, cũng khiến nhiều người thích thú. Các loại gia vị hòa quyện vào nhau, vừa ăn vừa hít hà, nhưng ai cũng muốn thưởng thức thêm.

Khô bò giòn đặc sản Quảng Ngãi được tẩm ướp gia vị thơm ngon, sẽ là một món ăn nhâm nhi khoái khẩu cho các bạn trong dịp lễ, Tết.