Đăng bởi Để lại phản hồi

Tác Dụng Của Nấm Linh Chi Và Cách Sử Dụng Hiệu Quả

Nấm linh chi là vị thuốc quý từ thiên nhiên đã được sử dụng từ hàng ngàn năm nay trong bồi bổ sức khỏe và hỗ trợ chữa bệnh. Ngày nay, nấm linh chi ngày càng được sử dụng rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới và trở thành đề tài hấp dẫn cho nghiên cứu và ứng dụng trong lĩnh vực y học và cả làm đẹp. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu tác dụng của nấm linh chi, cách chọn mua và cách sử dụng nấm linh chi hiệu quả để hiểu được tại sao nấm linh chi được đánh giá cao đến như thế.

Nấm linh chi là gì?

Nấm linh chi thuộc họ nấm lim, còn có tên khác như Tiên thảo, Nấm trường thọ, Vạn niên nhung. Nấm linh chi được xếp vào loại thượng phẩm, là một vị thuốc quý trong “Thần nông bản thảo” và “Bản thảo cương mục”. Trong y học hiện đại, tác dụng của nấm linh chi vẫn được các nhà khoa học ở nhiều nơi trên thế giới nghiên cứu và phát hiện thêm theo thời gian.

Hiện nay có 6 loại Nấm linh chi được nghiên cứu nhiều nhất:

  • Linh chi xanh (còn gọi là Thanh chi hay Long chi)
  • Linh chi đỏ (còn gọi là Xích chi, Hồng chi hay Đơn chi);
  • Linh chi vàng (còn gọi là hoàng chi, kim chi);
  • Linh chi trắng (còn gọi là Bạch chi hay Ngọc chi;
  • Linh chi đen (còn gọi là Hắc chi hay Huyền chi);
  • Linh chi tím (còn gọi là Tử chi hay Mộc chi).

Trong đó Linh chi đỏ là loại nấm có dược tính mạnh nhất, được sử dụng phổ biến trên thế giới, nhiều nhất là ở Bắc Mỹ, Nhật, Hàn Quốc, Đài Loan, Trung Quốc. Đây là loại Nấm linh chi thân gỗ, nấm non có màu đỏ bóng ở mặt trên và màu trắng ở mặt dưới, khi trưởng thành có bào tử màu nâu bám ở mặt trên. Nấm linh chi đỏ đã được nuôi trồng số lượng lớn ở nhiều nước trên thế giới để đáp ứng nhu cầu sử dụng, có thể kể đến: Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Thái Lan, Việt Nam, …

Tác dụng của Nấm linh chi

Những tác dụng của nấm linh chi đã được các nhà khoa học phát hiện và kiểm nghiệm tính cho đến thời điểm này:

– Tác dụng của Nấm linh chi với hệ miễn dịch: Tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch, giúp kháng lại các loại virus, vi khuẩn. Trong điều trị viêm gan siêu vi, nấm linh chi có tác dụng nâng cao hoạt tính của đại thực bào và tế bào Lympho nhờ tăng chức năng sản xuất Interferon trong cơ thể; làm sản sinh phong phú các loại vitamin, chất khoảng, chất đạm cần thiết cho cơ thể.

– Đối với hệ tiêu hóa: Linh Chi giúp làm sạch ruột, thúc đẩy hệ tiêu hóa, chống táo bón mãn tính.

– Đối với hệ thần kinh: Làm giảm mệt mỏi căng thẳng, giúp an thần, làm giảm ảnh hưởng của Caffeine, thư giãn cơ bắp. Dùng Nấm linh chi để hỗ trợ trị chứng đau đầu, mất ngủ, thần kinh suy nhược, stress sẽ có hiệu quả tốt.

– Đối với hệ bài tiết: Nhóm Sterois trong Nấm linh chi có tác dụng giải độc gan, bảo vệ gan, ngừng tổng hợp Cholesterol, trung hòa virus, ức chế nhiều loại vi khuẩn gây bệnh nên có hiệu quả tốt đối với bệnh về gan mật như viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ.

– Đối với hệ tuần hoàn: Nấm linh chi giúp chống nhiễm mỡ, xơ vữa động mạch và các biến chứng khác. Có tác dụng đặc biệt trong việc làm giảm Cholesterol trong máu và các thành mạch, trợ tim, lọc sạch máu, giảm xơ cứng thành động mạch, thúc đẩy quá trình lưu thông máu, tăng cường tuần hoàn máu.

– Tác dụng hỗ trợ chống ung thư: Chất Germanium trong nấm linh chi giúp ngăn chặn ung thư trong cơ thể , giúp loại trừ và kìm hãm sự tăng trưởng của tế bào ung thư..

– Phòng và hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường: Trong Linh Chi có thành phần Polysacchanride giúp khôi phục tế bào tiểu đảo tuyến tụy và từ đó thúc đẩy quá trình điều tiết Insulin, cải thiện nhiều chức năng cơ bản của Insulin, làm giảm đường huyết trong máu người mắc bệnh tiểu đường.

– Tác dụng chống dị ứng: nhờ các Acid Ganoderic, Nấm linh chi tác dụng như một chất oxy hóa khử các gốc độc trong cơ thể và chống ảnh hưởng của các tia chiếu xạ. Nấm linh chi cũng có tác dụng giúp cơ thể thải nhanh các chất độc kể cả các kim loại nặng

– Tác dụng làm đẹp da của Nấm linh chi: Nấm linh chi giúp loại bỏ các sắc tố lạ trên da, làm đẹp da, làm cho da hồng hào, chống các bệnh ngoài da như dị ứng, mụn trứng cá.

Cách sử dụng Nấm linh chi hiệu quả

Có khá nhiêu cách sử dụng nấm linh chi để bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ chữa bệnh và làm đẹp.

Cách 1: Dùng nước Linh Chi uống thay nước (cách thường dùng và hiệu quả nhất)

  • Bước 1: Dùng 50g Linh Chi cho vào ấm nấu cùng với 1 lít nước, để sôi khoảng 2-3 phút rồi tắt lửa. Để ngâm như vậy trong vòng 5 phút rồi tiếp tục nấu khoảng 30 phút bằng lửa nhỏ. Nấu đến khi nước cạn còn khoảng 0.8 lít thì ta được nước đầu tiên.
  • Bước 2: Sau khi được nước đầu lấy tai Nấm linh chi ra dùng kéo cắt nhỏ (khoảng 1cm) rồi cho nước vào nấu như lần đầu (đun lấy nước thứ hai và nước thứ ba). Đổ hỗn hợp 2.4 lít nước Linh Chi sau ba lần vào bình và bảo quản trong ngăn lạnh, sử dụng thay nước. Bước 3: Sau khi lấy được nước thứ ba, bã Linh Chi phơi khô để dùng lần thứ tư nấu nước tắm, rất tốt cho da và tóc. –Linh Chi có vị đắng nên khi nấu nước có thể cho thêm cam thảo hoặc táo tàu sẽ dễ uống hơn.

Cách 2: Uống dạng trà – Nghiền Nấm linh chi thành bột. – Cho bột Nấm linh chi vào tách hãm bằng nước thật sôi trong 5 phút rồi uống hết cả bã. – Cách này có thể làm người dùng hơi khó chịu vì sự không tan của nó, nhưng đây là cách dùng tốt nhất theo khuyến cáo của các nhà khoa học.

Cách 3: Ngâm rượu Dùng 200g Nấm linh chi khô để nguyên tai hoặc thái lát, ngâm với 2 lít rượu (rượu khoảng 39 độ), ngâm trong vòng 30 ngày thì sử dụng được (rượu Linh Chi ngâm càng lâu càng tốt). Nên uống rượu Linh Chi vào sau bữa ăn tối , mỗi lần uống 1 đến 2 ly nhỏ.

Cách 4: Dùng Nấm linh chi để dưỡng da –Nấm linh chi nghiền nhỏ, trộn với mật ong làm mặt nạ dưỡng da. –Bã Linh Chi (sau khi đã nấu lấy nước) có thể đun làm nước tắm cho da dẻ hồng hào.

Cách 5: Dùng Linh Chi kết hợp với một số vị thuốc khác để chữa bệnh – Chữa viêm gan, mật: cho thêm Nhân trần hoặc Actiso. – Điều dưỡng cơ thể: cho thêm Nhân sâm, Tam thất. – Chữa dị ứng, Ho: Cho thêm kinh giới, ngân hoa.

Cách 6: Dùng nước Linh Chi để nấu canh hoặc súp Nấu Linh Chi lấy nước như trên, sau đó dùng nước linh chi để nấu canh, nấu súp ,cách này giúp chúng ta có được những món ăn bổ dưỡng dành cho người mới ốm dậy và người già yếu.

Cách chọn mua Nấm linh chi và địa chỉ bán Nấm linh chi uy tín, chất lượng

Có nên chọn mua Nấm linh chi rừng, Nấm linh chi mọc hoang ngoài tự nhiên? Theo thạc sĩ Cồ Thị Thùy Vân, chuyên gia Nấm ăn – Nấm dược liệu thuộc Trung tâm Công nghệ Sinh học thực vật – Viện Di truyền Nông nghiệp cho biết: “Có rất nhiều chủng linh chi khác nhau, nhưng không phải chủng nào cũng có tính dược liệu. Linh chi chỉ có tính dược liệu khi được thu hái đúng độ tuổi, chưa phát tán bào tử hoặc đang trong giai đoạn phát tán bào tử.” (Bào tử là nơi chứa phần lớn dưỡng chất của Nấm linh chi). Trong khi đó, các loại nấm linh chi rừng, mấm linh chi mọc hoang ngoài tự nhiên được thu hoạch một cách ngẫu nhiên, nếu ai gặp được sẽ thu hái ngay vì vậy có thể gặp linh chi còn non, hoặc linh chi già, không đảm bảo đạt đúng thời điểm linh chi phân bào và đạt số lượng bào tử tối đa. Hơn nữa là, khi mọc hoang linh chi cũng bị các loài vi sinh vật như nấm mốc tấn công, sâu mọt ăn gây mục rỗng. Thế nên, để có thể sử dụng Nấm linh chi đảm bảo và đồng đều về chất lượng, dược tính, chúng ta nên chọn mua Nấm linh chi nuôi trồng theo quy trình khoa học và an toàn vệ sinh.

Vậy thì nên mua loại Nấm linh chi nuôi trồng nào tại Việt Nam? Từ những thông tin trên, ta có thể rút ra những tiêu chí khi chọn mua Nấm linh chi như sau: chỉ nên mua sản phẩm Nấm linh chi có tính dược liệu cao nhất, được nuôi trồng theo quy trình khoa học và an toàn, đặc biệt đó phải là sản phẩm đã được Bộ Y Tế cấp phép phân phối.

Đăng bởi Để lại phản hồi

Đối tượng sử dụng, cách sử dụng và cách bảo quản tỏi đen

tỏi đen lý sơn

Những ai nên dùng tỏi đen?

  • Tỏi đen là sản phẩm được sử dụng cho nhiều đối tượng, dùng được cho cả người khỏe và người bệnh
  • Đặc biệt là những người già yếu, sức đề kháng kém
  • Những người đang mắc những chứng bệnh như ung thư, cao huyết áp, tiểu đường…
  • Những người mắc bệnh yếu sinh lý, cơ thể suy nhược
  • Những người đang muốn giữ dáng – đẹp da…vv

Cách sử dụng tỏi đen

  • Tỏi đen có thể được bóc vỏ và dùng trực tiếp. Trong tỏi đen lúc này có mùi thơm dịu của thảo dược và có vị ngọt nên ăn rất ngon. Hoàn toàn không còn độ hăng cay như lúc tươi.
  • Bạn cũng có thể dùng tỏi đen để chế biến thành những món chè, món canh, món cháo… ngon và bổ dưỡng.
  • Nên sử dụng từ 2 – 3 củ/ Ngày để có hiệu quả tốt nhất

Lưu ý: Trẻ em dưới 12 tuổi không nên sử dụng tỏi đen trực tiếp mà nên chế biến thành những món chè, cháo, canh…

Cách bảo quản và hạn sử dụng của tỏi đen

Cách bảo quản: Tỏi đen phải được bảo quản ở những nơi khô ráo, tránh ẩm ướt hay tiếp xúc trực tiếp với ảnh nắng mặt trời. (giống như tỏi thường của chúng ta vậy). Hạn chế không được để tủ lạnh vì sẽ làm tỏi đen mất chất, ví dụ bạn để sản phẩm nào đó vào tủ lạnh bạn sẽ thấy nó mất nước và khô lại.

Hạn sử dụng: Đối với các tỏi đen khác hạn sử dụng thường 12-18 tháng, còn đối với tỏi đen Phương anh thì hạn sử dụng lâu hơn vì không có chất bảo quản và lên men tự nhiên

Với những công dụng vô cùng tuyệt diệu mà tỏi đen đem lại cho con người. Chúng ta hãy biết tận dụng để bảo vệ sức khỏe của chính mình và những người thân ngay từ hôm nay!

Đăng bởi Để lại phản hồi

Những phân loại tỏi đen

tỏi đen lý sơn

Sau khi đã được hiểu khá rõ về những công dụng của tỏi đen. Chúng ta sẽ cần phải dung nạp những kiến thức cần thiết xoay quanh việc phân loại tỏi đen. Và điều này trên thực tế khá quan trọng. Bởi những loại tỏi đen khác nhau cũng góp phần tạo nên sự khác biệt đáng kể trong công dụng của nó

Đúng là tỏi đen rất tốt, phải nói là cực kỳ tốt và đây là điều không thể nào phủ nhận. Nhưng loại tỏi đen nào? Giống tỏi nào sẽ là đỉnh cao của những công dụng thần kỳ và mùi vị thơm ngon hạng nhất đây?

– Tỏi đen hiện nay đang có 2 loại: Loại tỏi đen nhiều nhánh và tỏi đen cô đơn (Một nhánh duy nhất). Trong đó loại tỏi cô đơn thuộc dòng quý và hiếm (Một sào tỏi chỉ có thể thu được khoảng và kg tỏi cô đơn). Vì chỉ có một nhánh duy nhất nên tất cả các dưỡng chất đều được tập trung hết vào nhánh đó. Tỉ lệ các chất dinh dưỡng có trong tỏi cô đơn được chứng minh có thể cao hơn gấp 5 – 7 lần tỏi nhiều nhánh.

– Xét đến giống tỏi thì có khá nhiều những giống tỏi khác nhau và được trồng tại nhiều khu vực khác nhau như: Tỏi Lý Sơn, tỏi Phan Rang, tỏi Hải Dương, tỏi Trung Quốc… Tuy nhiên nhận định về mặt chất lượng thì giống Tỏi được trồng ở huyện Đảo Lý Sơn (Tỏi Lý Sơn) vẫn đứng đầu trong các loại tỏi

Kết luận: Từ 2 điều trên chúng ta có thể khẳng định rằng sản phẩm tỏi đen được làm từ tỏi cô đơn chính hãng từ Lý Sơn sẽ cho ta trải nghiệp được những công dụng của tỏi đen một cách hoàn hảo nhất. Hiệu quả cao gấp khoảng 10 lần tỏi đen nhiều nhánh thông thường

Cách phân biệt tỏi đen cô đơn Lý Sơn chính hãng

tỏi đen
tỏi đen

Như đã giới thiệu ở trên. Thì việc mua đúng nguồn tỏi là điều cực kỳ quan trọng. Tỏi đen cô đơn Lý Sơn nổi tiếng là thế, chất lượng vượt trội là thế. Nhưng nếu không có những kiến thức nền tảng để nhận biết thì rất có thể chúng ta sẽ mua phải hàng không đúng chính hãng, kém chất lượng

  • Tỏi đen cô đơn mang thương hiệu Lý Sơn chính hãng sẽ có màu trắng, nhỏ chỉ bằng đầu ngón tay chứ không to như những nơi khác
  • Hình bầu dục, không có lõi, chứa hàng lượng dưỡng chất và tinh dầu rất cao
  • Khi ăn vào có mùi thơm đặc biệt chứ không hăng như tỏi thường
  • Vỏ tỏi khi lên men có màu nâu sậm….
Đăng bởi Để lại phản hồi

Công dụng của tỏi đen

tỏi đen

Tỏi đen giúp bảo vệ cơ thể một cách tối đa, giúp ngăn ngừa và điều trị nhiều chứng bệnh mãn tính, thậm chí các bệnh nan y với giá trị dinh dưỡng và sinh học rất cao, cung cấp các nguyên tố vi lượng cận thiết cho cơ thể.

Bằng những nghiên cứu khoa học cụ thể để phân tính những thành phần có trong tỏi đen cùng với những thử nghiệm lân sàng trên nhiều đối tượng. Các nhà khoa học đã không khỏi bất ngờ với những hiệu quả tuyệt vời mà tỏi đen đem lại cho một sức khỏe an khang và kết luận rằng: “Tỏi đen không chỉ cực kỳ tốt cho sức khỏe mà nó còn giúp điều trị được rất nhiều những căn bệnh nan y như ung thư, bệnh tim, bệnh gan, mỡ máu, huyết áp, tiểu đường…. mà bấy lâu đã “Đối đầu” với ngành y học

Giúp tăng cường sức khỏe, tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật

Sức đề kháng của con người sẽ bị giảm đi qua từng giai đoại của cuộc đời. Nếu không được bảo vệ những loại vi khuẩn, siêu vi khuẩn, virut, nấm sẽ xâm nhập vào cơ thể chúng ta để gây bệnh. Và việc sử dụng tỏi đen hằng ngày là các tốt nhất vì trong tỏi đen có chất kháng khuẩn trong rất cao, đủ uy lực để chống lại các tác nhân gây hại

Qua đó, cơ thể sẽ luôn khỏe mạnh, dồi dào sức khỏe để có thể tận hưởng được cuộc số muôn màu một cách trọn vẹn nhất

Ổn định huyết áp và điều trị bệnh tim mạch

Theo công bố của các nhà khoa học hàng đầu Nhật bản. Họ cho biết rằng chỉ cần sử dụng tỏi đen đều đặn và thường xuyên mỗi ngày sẽ giúp ổn định huyết áp hiệu quả. Đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và chống lại các gốc tự do gây hại

Giúp ức chế và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư, làm giảm sự phát sinh của các khối u

Nói đến ung thư, con người dường như tuyệt vọng hoặc ngững hi vọng cũng rất mong manh. Nhưng từ khi có sự xuất hiện của tỏi đen nó mang một dấu hiệu rất đáng mừng cho nhân loại.

Công dụng của tỏi đen về mặt sinh học đã được các nhà khoa học công bố là nó rất giàu hoạt chất, chứa các kháng thể chống lại các tế bào ung thư, ngăn chặn quá trình nhân bản của nó, kháng lại các khối u, và loại trừ khả năng di căn

Giảm hàm lượng Cholesterol trong máu, Cải thiện xơ vữa động mạch

S-allyl-cysteine (SAC) là một loại hoạt chất có mặt nhiều trong tỏi đen. Nó làm giảm lượng Cholesterol trong máu một cách hiệu quả và giúp ngăn ngừa và cải thiện những mảng xơ vữa động mạch. Bên cạnh đó chúng ta cần có chế độ ăn uống lành mạnh để hạn chế đến mức tối đa hàm lượng Cholesterol vào trong cơ thể

Phòng ngừa các bệnh về tim mạch, bệnh gan, tiểu đường, ổn định đường huyết

Các dưỡng chất có trong tỏi đen sẽ có khả năng giúp ổn định nhịp tim, gây ức chế các sự tăng men gan, giải phóng lượng đường trong cơ thể để điều trị bệnh tiểu đường cực tốt

Chất Allicic và Vitamin B1 có trong tỏi đen sẽ có sự kết hợp hài hòa để tạo ra một loại Axit amin có tác dụng thúc đẩy quá trình phân hủy của đường, giúp kiểm soát được hàm lượng đường trong máu vôc ùng hiệu quả
Điều trị mỡ máu, mỡ gan

Đối với những người có thói quen dung nạo khá nhiều chất béo trong 1 ngày. Thì tỏi đen sẽ là vị cứu tinh tuyệt vời nhất khi có thể điều tiết và thải bỏ những lưỡng mỡ thừa không cần thiết để máu và gan của bạn sạch và giảm dần sự có mặt của những lớp mỡ

Cải thiện các chức năng về hệ tiêu hóa, đường ruột

Trong tỏi đen có chứa một lượng men vi sinh vừa đủ nhằm thúc đẩy quý trình tiêu hóa. Từ nay, mọi vấn đề liên quan đến sự tiêu hóa đều không còn là vấn đề đáng lo ngại nữa. Bạn có thể hoàn toàn thoải mái rồi vì các chức năng về đường ruột đã được tỏi đen bảo vệ tối đa.

Cải thiện trong vấn đề yếu sinh lý, suy nhược cơ thể

Giảm căng thẳng, mệt mỏi. Ăn uống ngon miệng, ngủ sâu hơn

Tỏi đen giúp quá trình trao đổi chất trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn, đồng thời chuyển hóa đường thành năng lượng. Cơ thể của bạn sẽ trở nên khỏe khắn, không còn cảm giác căng thặng và một mỏi. Cuộc sống trở nên tươi đẹp hơn

Chính vì tinh thần thoải mái nên việc ăn uống, ngủ nghỉ của bạn cũng tràn đầy ý nghĩa. Bạn sẽ thỏa sức thưởng thức những món ăn mà bạn thích một cách ngon lành và tận hưởng những giấc ngủ sâu êm đẹp
Hỗ trợ giảm cân rất tốt

Với tác dụng điều tiết lượng mỡ vào cơ thể cũng như chuyển hóa đường thành năng lượng của tỏi đen thì đây sẽ là một tin mừng cho những ai đang có mong muốn giảm cân, giữ dáng. Bạn sẽ bớt đi phần nào những lo lắng về 2 tác nhân chính gây mập cho bạn là đường và mỡ.

Với sự quyết tâm, lòng kiên trì cộng với sự hỗ trợ đắc lực từ tỏi đen, bạn hoàn toàn có thể giảm cân hiệu quả và tự tin lấy lại vóc dáng, thân hình như ý

Chống Oxi hóa và làm đẹp làn da…vv

Trong tỏi đen có chứa một lượng Lưu huỳnh. Nên trong quá trình sử dụng tỏi đen nó sẽ giúp cho cơ thể sản sinh ra Collagen nhằm hạn chế hình thành những nếp nhăn, chống oxi hóa, ngăn ngừa lão hóa và làm đẹp cho làn da.

Cấu trúc da của bạn sẽ trở nên đàn hồi và vững chắc hơn. Da luôn mịn màng, sáng đẹp, kéo dài sự thanh xuân.

Giờ thì bạn đã hiểu về những công dụng của tỏi đen rồi chứ! Bên cạnh đó còn rất nhiều công dụng khác nữa mà tỏi đen đem lại. Bạn có thể dùng và cảm nhận giá trị.

Tỏi đen là sản phẩm được thiên nhiên ban tặng. Trong đó, nó hội tụ đầy đủ tất cả các chất dinh dưỡng quý giá nhất để nuôi dưỡng và bảo vệ cơ thể tuyệt vời.

Đăng bởi Để lại phản hồi

Tỏi đen là gì? Vì sao gọi là tỏi đen?

tỏi đen

Nhắc tới tỏi đen nhiều người vẫn còn chưa biết vì loại tỏi mà ta dùng hằng ngày là loại tỏi có màu trắng, phần cơm bên trong có màu trắng ngà và chẳng bao giờ họ có suy nghĩ tỏi lại có màu đen, kể cả là để lâu đến thế nào

Cũng có một số người cũng đã từng được nghe qua về tỏi đen và những công dụng của tỏi đen hay thậm chí đã nhìn thấy hình dạng của nó và đã từng thưởng thức nhưng lại không biết tỏi đen vì đâu mà ra. Và đôi khi họ cứ nghĩ đây là một loại giống tỏi mới được lai tạo hoặc nhập khẩu từ đâu về. Nhưng không…!

Tỏi đen là gì? Sự hình thành tỏi đen!

Trên thực tế thì tỏi đen không phải là 1 loại giống tỏi mới mà nó được hình thành từ chính những củ tỏi tươi chúng ta vẫn dùng hằng ngày.

Sau 35 – 60 ngày lên men trong điều kiện độ ẩm, nhiệt độ, ánh sáng khắc nghiệt đúng tiêu chuẩn thì những củ tỏi tươi đó đã biến thành tỏi đen.

Đây là quãng thời gian đủ để kích các chất dinh dưỡng trong củ tỏi lên bậc cao nhất. Thời gian lên nem càng lâu thì các chất dinh dưỡng càng được hội tụ nhiều hơn. Và 60 ngày chính là con số hoàn hảo nhất để sản phẩm tỏi đen ra đời, mang theo những công dụng tuyệt vời khó ai ngờ đến.

Sao được gọi là tỏi đen?

Lý do tại sao nó lại có tên gọi là tỏi đen? Thì đơn giản là sau khi trải qua quá trình lên men thì lúc này những cơm tỏi bên trong lớp vỏ sẽ từ màu trắng chuyển thành màu đen, mặc dù lớp vỏ bên ngoài gần như không thay đổi nhiều.

Và màu đen này được tạo nên là hoàn toàn tự nhiên, không hề có bất kỳ một tác động hóa học hay phẩm màu nào trong đó. Và màu đen này chính là thành quả tạo nên những công dụng của tỏi đen vô cùng kỳ diệu

Tỏi đen xuất phát từ đâu?

Nói về “Dấu ấn cuộc đời” của tỏi đen. Thì tỏi đen được xuất hiện đầu tiên tại “Xứ sở Kim Chi” – Hàn Quốc. Những công dụng bổ dưỡng của tỏi đen đối với sức khỏe và sự trẻ trung đã được người dân nơi đây khám phá và minh chứng. Từ già đến trẻ hầu hết ai cũng đều sử dụng tỏi đen mỗi ngày. Họ xem đây là một thứ “Thần dược” không thể thiếu trong cuộc sống của họ để bảo vệ sức khỏe toàn điện cho bản thân và cả gia đình

“Tin tốt đồn xa” và Nhật Bản ngay sau đó đã nhanh chóng chớp cơ hội và trở thành nước thứ 2 sau Hàn quốc cho ra đời loại ẩm thực thiên nhiên độc đáo này. Chỉ 2 năm sau đó tỏi đen đã được phổ biến rộng rãi tại khắp các nước Châu Á, Châu Âu, Bắc Mỹ…

Đăng bởi Để lại phản hồi

Công Dụng Của Tỏi Đen Lý Sơn Sẽ Khiến Bạn Phải Bất Ngờ

tỏi đen lý sơn

Xuất hiện cách đây vài năm nhưng tỏi đen được nhắc đến khá nhiều và lượng tỏi đen tiêu thụ tại Việt Nam đạt ngưỡng khó tưởng tượng. Chỉ tính riêng tại TPHCM hàng tấn tỏi đen được sản xuất ra mỗi tháng nhưng vẫn trong tình trạng cháy hàng, phải đợi.

Vậy tỏi đen là gì, công dụng của tỏi đen ra sao? Và nguyên lý nào khiến cho tỏi đen trở thành cơn “SỐT” trên thị trường tiêu dùng đến vậy? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay sau đây:

Tỏi đen là gì? Vì sao gọi là tỏi đen?

Những công dụng của tỏi đen.

Những phân loại của tỏi đen.

Đối tượng sử dụng, cách sử dụng và cách bảo quản tỏi đen

Đăng bởi Để lại phản hồi

Sâm Wisconsin Hoa Kỳ: Nhân Sâm Thuần Khiết Nhất Thế Giới

sâm hoa kỳ nguyên củ 50g

Sâm Wisconsin Hoa Kỳ được nhiều người biết đến và sử dụng trên thế giới từ nhiều năm qua như một loại dược liệu quý hiếm có giá trị.

Bộ rễ trắng của sâm có nhiều công dụng như giảm stress, tăng cường sinh lực, đặc biệt có tác dụng trong điều trị cảm cúm. Sâm Wisconsin Hoa Kỳ (Wisconsin ginseng – tên khoa học là Panax quinquefolius) là loại sâm sinh trưởng tự nhiên vùng Bắc Mỹ được tu sĩ JoSeph Francas Lafitau khám phá cách đây 300 năm và bắt đầu được nuôi trồng, bảo tồn từ năm 1870.

Đặc sản nông sản cao cấp

Ngày nay, sâm Hoa Kỳ đã trở thành thương phẩm đại diện cho một trong những đặc sản nông sản cao cấp của Hoa Kỳ nói riêng, và vùng Bắc Mỹ nói chung. Bang Wisconsin là nơi đầu tiên nhân giống được nhân sâm tại Hoa Kỳ. Đến nay, lượng sâm từ bang Wisconsin chiếm đến 95% thị trường sâm Hoa Kỳ trên thế giới.

Tiểu bang Wisconsin nằm ở phía Đông Bắc của Hoa Kỳ, nơi có mùa hè mát mẻ, cảnh quan đồi núi trùng điệp và các vùng đất nguyên sơ giàu khoáng chất thích hợp để trồng ra loại sâm tốt nhất trên thế giới.

sâm Wisconsin được chọn lọc bởi các chuyên gia

Sâm Wisconsin với mùi vị đặc trưng, tiền đắng hậu ngọt được nhiều người yêu thích. Thổ nhưỡng tại đây đã đem lại cho sâm Wisconsin hàm lượng hoạt chất Ginsenosides cao hơn nhân sâm Châu Á (sâm Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản). Theo các nhà khoa học, Ginsenosides là hoạt chất mang tính quyết định chất lượng của sâm.

Tại Wisconsin, những vùng dược liệu canh tác nhân sâm phải là vùng đất nguyên sơ mới được khai phá và chỉ canh tác một lần duy nhất trong mùa vụ kéo dài từ 3-5 năm. Sau đó, vùng canh tác phải được luân phiên di chuyển đến các vùng đất nguyên sơ khác để bắt đầu vụ trồng mới.

Nhà phân phối được Hội đồng Nhân sâm Bang Wisconsin lựa chọn

Vào năm 1986, các nông gia Mỹ tại Wisconsin đã thành lập Hội đồng Nhân sâm Bang Wisconsin (GBW) như là một tổ chức phi lợi nhuận đại diện cho khoảng 185 nông dân trồng sâm tại bang Wisconsin. GBW được quản lý bởi một hội đồng quản trị, được bầu ra từ bảy nhà sản xuất nhân sâm với các chức năng điều hành trật tự thương mại, bảo vệ người tiêu dùng, quản lý thương hiệu…

Tại Việt Nam, Công ty Cổ phần Đầu tư Thảo Dược Xanh (Green+) được Hội đồng Nhân Sâm Bang Wisconsin Hoa Kỳ lựa chọn là đơn vị phân phối chính thức sản phẩm sâm Wisconsin Hoa Kỳ.

Trang trại trồng sâm Wisconsin Hoa Kỳ

Quy trình trồng và thu hoạch sâm Wisconsin Hoa Kỳ

  • Nhân sâm Wisconsin là loại cây thích bóng mát, sinh trưởng chậm trong những tháng mùa hè, tàn vào mùa thu và phục hồi sinh trưởng lại vào mùa xuân. Giai đoạn tăng trưởng kéo dài ít nhất 3 năm.
  • Vào giữa mùa hè, việc đầu tiên mà những người nông dân trồng sâm phải làm là xới đất, cho hạt giống vào ươm, sau đó phủ lên mầm nhân sâm mới trồng bằng rơm để bảo vệ cây non khỏi sức nóng và ánh nắng mặt trời.
  • Mùa xuân đến, người nông dân phải giăng bạt, tạo bóng râm để bảo vệ chồi sâm khỏi tác động trực tiếp của ánh nắng mặt trời. Việc này sẽ kích thích sự phát triển tự nhiên của sâm, tạo môi trường giống như khi chúng mọc tự nhiên dưới những tán cây lớn trong rừng. Chính nhờ nhiệt độ và độ ẩm thích hợp đã tạo ra mùi vị đặc trưng và hàm lượng Ginsenosides cao của sâm Wisconsin.
  • Vào mùa thu trước khi thu hoạch củ nhân sâm, nhà trồng sâm sẽ thu hoạch những trái nhân sâm chín đỏ và lấy hạt làm giống cho vụ mùa tiếp theo. Hạt giống sẽ được rửa sạch, để khô ráo, sau đó sẽ được chôn trong cát. Giai đoạn ươm mầm nhân sâm này thường mất 18 tháng.
  • Sau khi trái sâm được hái, nhà trồng mới chuẩn bị để thu hoạch củ nhân sâm. Để thu hoạch sâm, việc đầu tiên người nông dân làm là tháo màn che xuống, sau đó dùng máy xới đất lên và các củ sâm sẽ được thu hoạch bằng tay.
  • Sâm sau khi thu hoạch sẽ được sấy trong phòng 1 ngày, rồi đem làm lạnh khoảng 2 tuần, rồi mang đi rửa nhưng không làm ảnh hưởng lớp vỏ bên ngoài của sâm. Quá trình làm lạnh còn giúp tạo ra những nếp nhăn sâu cho sâm, bề mặt củ đẹp, giữ lại màu vàng của sâm.
  • Sau 2 tuần làm lạnh, độ ẩm của sâm sẽ giảm xuống còn 10-20%. Quá trình sấy sâm rất quan trọng, bởi không đúng cách, hàm lượng đường trong sâm cũng như một số tính chất của sâm sẽ bị thay đổi. Mỗi bước trong quá trình sấy sâm, các chuyên gia đều phải để ý thật kỹ để có thể có được những củ sâm đạt chuẩn, màu vàng đẹp, có nếp nhăn sâu của sâm. Sau khi sấy, sâm sẽ được phân loại một cách nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA).
  • Gần đây, nhiều nghiên cứu tại Bệnh viện Mayo ở thành phố Rochester, tiểu bang Minnesota đã chỉ ra rằng sâm Wisconsin Hoa Kỳ có khả năng làm giảm những triệu chứng khó chịu ở bệnh nhân điều trị ung thư. Những dữ liệu nghiên cứu khác cũng cho thấy sâm Wisconsin Hoa Kỳ có tác dụng điều trị bệnh cảm, duy trì sức khỏe và cân bằng cơ thể.

Theo enternews.vn

Đăng bởi Để lại phản hồi

Sâm Wisconsin Hoa Kỳ Có Công Dụng Như Thế Nào?

sâm hoa kỳ nguyên củ

Trong y học cổ truyền nhân sâm Hoa Kỳ được biết với tên gọi là Tây Dương sâm. Đây là vị thuốc bổ có mùi thơm, vị ngọt, hơi đắng nhẹ, hơi the và có tính mát. Qui kinh: Tâm, Phế, Thận. Có công dụng chính là bổ khí, dưỡng âm, thanh hư nhiệt, sinh tân dịch, trừ phiền khát. Thường được dùng để điều trị các chứng khí hư, âm suy hỏa vượng, khái suyễn đàm huyết, hư nhiệt phiền táo, nội nhiệt tiêu khát (tiểu đường), miệng táo họng khô.

Nhân sâm Hoa Kỳ cũng công hiệu tương tự như nhân sâm châu Á (sâm Cao Ly, sâm Hàn Quốc, sâm Trung Quốc, sâm Nhật Bản). Tuy nhiên, do có tính mát, lại bổ khí và nhuận táo nên nhân sâm Hoa Kỳ có thể dùng cho những người thể ôn nhiệt; trong khi sâm châu Á tuy đại bổ nguyên khí nhưng tính ôn táo, dễ gây “thượng hỏa”, khiến những người thể ôn nhiệt không thể tiếp nhận. Từ đặc tính khác nhau này mà nhân sâm Hoa Kỳ có thể dùng được cho những người bị cao huyết áp thể “hư nhược” hay thể “âm hư nội nhiệt” với liều lượng hợp lý. Còn sâm châu Á lại không thích hợp cho các trường hợp cao huyết áp. Nhân sâm Hoa Kỳ thể hiện ưu điểm nổi bật khi được dùng cho các trường hợp sau:

  1. Giảm thiểu tác dụng phụ do điều trị ung thư bằng phóng xạ: Những bệnh nhân điều trị ung thư bằng phóng xạ (xạ trị) thường có các triệu chứng mà Đông y gọi là “âm hư, nội nhiệt” (nóng nhiệt bên trong do phần âm huyết của cơ thể bị hư hao do tác dụng tia phóng xạ). Để hạn chế tác dụng phụ của xạ trị, trước khi tiến hành xạ trị 15 ngày và sau khi xạ trị, bệnh nhân có thể dùng nhân sâm Hoa Kỳ 5-10g sắc uống mỗi ngày.
  2. Viêm phổi, viêm phế quản: Những người bị viêm phổi hay viêm phế quản thể “âm hư, hỏa vượng” có biểu hiện như: nóng lòng bàn chân và bàn tay, ho, có đờm vàng đặc hoặc đờm có lẫn máu. Mỗi ngày có thể dùng 5-10g nhân sâm Hoa Kỳ sắc uống, sau khi uống nước ăn luôn cả lát sâm.
  3. Giai đoạn phục hồi sau khi ốm nặng. Mỗi ngày có thể dùng 5-10g nhân sâm Hoa Kỳ sắc uống thay nước. Hoặc cũng có thể hầm nhân sâm Hoa Kỳ với gà ác, thịt heo…
  4. Huyết áp thấp, suy nhược cơ thể: Những người huyết áp thấp, hay bị tụt huyết áp, người mệt mỏi mỗi dùng dùng 5-10g nhân sâm Hoa Kỳ sắc uống.

Theo kết quả nghiên cứu dược lý hiện đại nhân sâm Hoa Kỳ có thành phần chủ yếu: Panaquilon. Saponins, có những tác dụng sau:

  • Chấn tĩnh, chống căng thẳng thần kinh quá mức, giảm bớt sự phiền não, tăng sức bền thể lực, chống mệt mỏi suy nhược, tăng khả năng tập trung và ghi nhớ, an thần.
  • Thúc đẩy quá trình sinh trưởng phát dục, tăng khả năng chịu đựng của cơ thể trong điều kiện thiếu ôxy, chống lão hóa.
  • Điều hòa hoạt động của hệ tim mạch, chống sốc do suy nhược và mất máu, chống thiếu máu cơ tim và rối loạn nhịp tim.
  • Điều chỉnh rối loạn lipid máu: Giảm cholesterol và lipoprotein có tỷ trọng thấp, tăng lipoprotein có tỷ trọng cao, chống sự hình thành các gốc tự do, chống tan máu và có khả năng cầm máu.
  • Ổn định đường huyết: kích thích tuyến tụy điều tiết insulin, tăng cường chuyển hóa đường
  • Tăng cường chức năng miễn dịch, nâng cao sức đề kháng của cơ thể, phòng chống ung thư.

* Lưu ý: Tác dụng có thể thay đổi tùy theo cơ địa mỗi người

Đăng bởi Để lại phản hồi

Khám phá bí mật của collagen

collagen skin care

Collagen là một loại protein, chiếm 70% cấu trúc da, phân bổ chủ yếu ở lớp hạ bì của da, có vai trò quan trọng với sức khỏe, đặc biệt là với làn da, mạch máu, xương khớp, mắt…

Vì sao phải bổ sung collagen?

Collagen là một loại protein, chiếm 70% cấu trúc da, phân bổ chủ yếu ở lớp hạ bì của da, có vai trò quan trọng với sức khỏe, đặc biệt là với làn da, mạch máu, xương khớp, mắt… Trong thành phần của collagen có nhiều amino – acid, rất có lợi cho việc phát triển và duy trì cơ bắp. Collagen có tác dụng kết nối các tế bào, kích thích quá trình trao đổi chất, tạo độ đàn hồi của da. Da mặt có thể căng mịn khi còn trẻ và chùng nhão, có nhiều nếp nhăn khi về già là do sự thay đổi về tính chất của collagen. Vì thế, collagen chính là nhân tố quan trọng giúp chúng ta duy trì sự trẻ trung.

Trên thực tế, collagen không phải là giải pháp duy nhất chống lão hóa, nhưng vì collagen đạt hiệu quả cao trong quá trình hồi phục và tái tạo da an toàn, dễ sử dụng nên được hầu hết các bác sĩ và chuyên gia thẩm mỹ khuyên dùng.

Bổ sung collagen bằng cách nào?

Có nhiều loại collagen: dạng viên nén, dạng bột, dạng nước… Tuy nhiên, dạng nước có độ hấp thụ cao hơn hẳn dạng viên và bạn nên chọn loại collagen đã được nhiệt phân thành các phân tử nhỏ để tăng khả năng hấp thu, cụ thể:

Kem và mặt nạ chứa collagen: chỉ có thể tác động bề mặt da, khó có thể thẩm thấu vào sâu. Tiến sĩ Jim Thomas, Hoa kỳ nhận định: kem và mặt nạ chứa collagen chỉ bám dính trên bề mặt, dễ dàng bị trôi khi tiếp xúc với chất tẩy rửa. Và khi chỉ nằm trên bề mặt thì không có tác dụng gì ngoài chức năng là một chất giữ ẩm, tức không làm thay đổi hình dạng và tính đàn hồi của da.

Tiêm collagen: nhiều người quá nôn nóng việc bổ sung collagen nên đã yêu cầu thầy thuốc tiêm thẳng collagen vào cơ thể. Điều này gây hại vì có thể bị đau nơi tiêm hoặc xảy ra các phản ứng phụ như: nôn mửa, nóng sốt, ngứa, nổi đỏ, tróc da…

Bổ sung collgen bằng đường uống: để da luôn được mịn màng và săn chắc, không cách gì tốt hơn là tác động tái tạo cấu trúc da từ sâu bên trong. Trong đó, việc bổ sung collagen dạng nước bằng đường uống là một trong những phương pháp hiệu quả.

Bạn cũng có thể bổ sung bằng thực phẩm có chứa nhiều collagen và chất chống oxy hóa như: đậu phụ, sữa đậu nành; rau củ quả có màu xanh đậm như cải bó xôi, bông cải xanh, măng tây… và các loại rau củ, trái cây có màu đỏ như cà chua, cà rốt, ớt chuông, cam, nho, lựu…

Nên dùng collagen như thế nào để phát huy tác dụng?

Vitamin C cần cho quá trình tạo collagen từ trocollagen. Nếu thiếu vitamin C sẽ giảm khả năng tổng hợp collagen. Lúc đó, sẹo sẽ khó lành, vỡ mao mạch, khiếm khuyết trong quá trình hình thành xương và răng, vì vậy nên dùng collagen kết hợp với vitamin C.

Để đạt được sự hấp thụ tối đa, bạn nên uống lúc dạ dày trống (uống lúc đói khoảng 30 phút trước khi ăn hoặc trước khi đi ngủ).

Vì sao nên chọn sản phẩm collagen có nguồn gốc?

Rất nhiều nguy cơ có thể xảy ra khi dùng thực phẩm chức năng (TPCN), cụ thể là collagen trôi nổi, không rõ nguồn gốc. Nghiêm trọng hơn cả, các chất độc hại trong sản phẩm có thể khiến các tế bào trong cơ thể bị biến đổi và âm thầm làm suy giảm chức năng của nhiều cơ quan nội tạng như gan, thận, tiêu hóa… BS Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM đã cảnh báo như vậy.

 Bổ sung collagen bằng đường uống có thể  giúp bạn:

– Có một làn da săn chắc, giúp tăng cường và nâng đỡ cấu trúc da mặt, da cơ thể.

– Giữ ẩm từ sâu bên trong da, giúp da luôn tươi mát, trẻ trung và mềm mịn.

– Làm trắng da, làm sáng làn da sạm màu.

– Ngăn ngừa lão hóa bằng cách bổ sung lượng collagen thiếu hụt để làm chậm quá trình lão hóa, làm mờ các vết nhăn.

– Giúp tái tạo tế bào mới, đẩy mạnh tiến trình sản sinh tế bào mới để phục hồi các vùng da bị hư tổn.

– Đẩy nhanh quá trình trao đổi chất để tái  sinh da.

– Đem lại sức sống mới cho tóc và móng, cải thiện sức khỏe của khớp, xương, dây chằng, nướu, răng và mắt.

Theo PhunuOnline

Đăng bởi 1 phản hồi

Công dụng và cách sử dụng nấm linh chi

xích linh chi Nhật

Theo những nghiên cứu mới nhất của các nhà y dược học, Linh chi có những tính chất chung như sau:

  • Tác dụng điều hòa, bình thường hóa và ổn định các hoạt động chức năng chính của cơ thể, tăng sức đề kháng của cơ thể.
  • Tăng sức thích nghi của cơ thể với những biến động của môi trường.

Những khảo sát dược lý và lâm sàng hiện nay cho thấy Linh chi không có độc tính, không có tác dụng phụ, không tương kỵ với những dược liệu khác hoặc tân dược trong điều trị. Linh chi có những công dụng chính như sau:

Trên hệ miễn dịch:

  • Linh chi được dùng hỗ trợ trong điều trị viêm gan do virus. Tăng cường chức năng sản xuất Interferon trong cơ thể, tăng hoạt tính đại thực bào và Lympho bào.
  • Hỗ trợ điều trị ung thư nhờ Polysaccharide: Beta-1,3-D-glucan.
  • Chống dị ứng, chống viêm nhờ các Acid Ganoderic.
  • Chống oxy hóa, khử các gốc tự do trong cơ thể, bảo vệ và chống ảnh hưởng của các tia chiếu xạ. Nâng cao hệ miễn dịch trong điều trị nhiễm HIV.

Trên hệ tuần hoàn:

Điều hòa và ổn định huyết áp, chống xơ vữa mạch máu, giảm cholesterol.

Hệ tiêu hóa và bài tiết:

  • Chữa loét dạ dày, tá tràng, giúp ăn ngon.
  • Hỗ trợ trong điều trị tiểu đường, giúp ổn định đường huyết.

Hệ thần kinh:

  • Chống suy nhược thần kinh kéo dài, mất ngủ, giúp ngủ tốt
  • Chống các stress gây căng thẳng.

Cách dùng

  • Cho 10 – 20g nấm cắt lát hoặc nguyên tai vào 2 lít nước, đun sôi, để nhỏ lửa trong 10 phút. Sau đó lấy nấm nguyên ra cắt lát mỏng cho vào nước lại, nấu sôi trong 10 phút nữa, có thể thêm đường, mật ong, táo khô, uống nóng hoặc nguội thay nước uống hàng ngày. Bã linh chi nấu tiếp nước thứ hai như trên.
  • Cho Linh chi cắt lát vào bình thủy, dùng nước sôi hãm trong 1 giờ, uống dần trong ngày. Cách này ít tốn thời gian và được dùng nhiều trong khi làm việc.Linh chi cắt lát nấu với nước giúp chúng ta thưởng thức được vị đắng cũng như màu hổ phách của Linh chi. Đây là cách dùng phổ biến trên thế giới.
  • Nước Linh chi được dùng để nấu canh thịt hoặc để chưng, hầm… làm thành một món súp Linh chi độc đáo có vị đắng nhưng tác dụng bồi bổ cơ thể rất hiệu quả đối với người vừa ốm dậy, người già yếu.

Lưu ý: KHÔNG rửa sơ nấm vì sẽ gây mất bào tử có lợi trên tai nấm